Le joueur place sa mise au centre du cercle des paris. La banque (ou « croupier » ou bien « dealer ») distribue deux cartes visibles, à chaque joueur, et deux pour lui-même, l´une visible et l´autre retournée. Les Rois, Dames, Valets et 10 ont toutes une valeur de 10 points. Les As peuvent valoir 1 ou 11 points, c´est la décision de joueur. Les autres cartes (2-9) ont la valeur de leur numéro.
Si les deux premières cartes données à un joueur sont un As et une carte qui vaut 10 points, le jouer a un Blackjack. Le Blackjack est réussi lorsque les valeurs des cartes font 21 points. Le joueur avec un Blackjack reçoit un gain correspondant à la valeur de la mise (3 pour 2), à moins que la banque ait aussi un Blackjack.
Si le joueur ne fait pas un Blackjack, il peut redemander des cartes (« hit ») et ajouter leurs valeurs jusqu´à se rapprocher de 21 points. Mais si le joueur dépasse 21 points, il perd sa mise. La banque doit demander des cartes (« hit ») si ses cartes font 16 points et peut s´arrêter à 17 points (« stand »).
Terminologie du Blackjack:
HIT (CARTE) Demander une carte
STAY (STOP) S´arrêter, ne demander plus de cartes
SPLIT (COUPE) Le joueur double sa mise de départ et divise ses deux premières cartes en deux mains. Les deux cartes doivent avoir la même valeur. Dans des mains séparées, un As plus une carte de valeur 10 font «21», mais pas «Blackjack»
DOUBLE DOWN (QUITTE OU DOUBLE) Le joueur égale la mise de départ après avoir reçu ses deux cartes et ne peut recevoir qu´une seule carte supplémentaire. Lorsqu´on obtient un Blackjack, le Double Down n´est pas permis.
INSURANCE (ASSURANCE) Quand la carte visible de la banque est un As, le joueur peut acheter une «assurance», c´est à dire une quantité supplémentaire égale à la moitié de sa mise de départ. Un joueur peut acheter une «assurance» lorsqu´il croit que la carte retournée de la banque vaut 10 points. Si la banque fait un Blackjack, la mise «assurance» est payé double. Si la banque n´a pas Blackjack, la mise «assurance» est perdue et le jeu continue. Le Blackjack bat un total de 21 points.
